K03 Rüsten I



Titel  Rüsten I K03  
Abschliessende grobe Umschreibung der Teilqualifikation  Im Modul erfahren die lernenden Personen wie sie die gebräuchlichsten Gemüse- und Salatsorten waschen, rüsten und zubereiten. 
Inhalt  Gemüsesorten
Kartoffelarten
Salate
Pilze
Hygienevorschriften
Unfallverhütung 


K02 Geräte, Maschinen
K04 Anrichten