H02 Gerichte



Titel  Gerichte H02  
Abschliessende grobe Umschreibung der Teilqualifikation  Im Modul erfahren die lernenden Personen wie sie einfache Gerichte und Gebäck nach mündlichen oder schriftlichen Anweisungen zubereiten. 
Inhalt  Einfache Kochvorgänge für den Hausgebrauch
Halbfertig- und Fertigprodukte
Gerichte nach Rezeptvorlagen
Gebäck nach Rezeptvorlagen
Hygienevorschriften
Unfallverhütungsmassnahmen
Verwerten von Speiseresten
Führen eines Arbeitsbuches 


H01 Zu Tisch
H03 Reinigungsarbeiten