K05 Salate



Titel  Salate K05 
Abschliessende grobe Umschreibung der Teilqualifikation  Im Modul erfahren die lernenden Personen wie sie die gebräuchlichsten Salatsaucen zubereiten und Salate anrichten. 
Inhalt  Salatsaucen
Einfache Salate
Gemischte Salate
Zusammengestellte Salate
Saisonkalender
Hygienevorschriften 


K04 Anrichten
K06 Suppen