K06 Suppen



Titel  Suppen K06 
Abschliessende grobe Umschreibung der Teilqualifikation  Im Modul erfahren die lernenden Personen wie sie Suppen unterscheiden, vorbereiten und zubereiten. 
Inhalt  Einteilung der verschiedenen Suppen
Zubereitung der Grundsuppen
Ableitungen
Nationalsuppen
Hygienevorschriften 


K05 Salate
K07 Beilagen